فستق مبشور

الفستق، أو كما هو معروف باسم الفستق الحلبي نسبةً إلى مدينة حلب السورية التي ينمو فيها بكثرةٍ هو من أشهى أنواع المكسرات على الإطلاق، ويتميز باحتوائه على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ جداً. ينمو الفستق في مناطق مختلفة من العالم، وأشجاره معمرة، وعالية، وكثيرة التفرع، ويتبع للفصيلة البطمية، ومنه أنواع كثيرة، من بينها الفستق الحلبي الأحمر، والفستق اللازوردي، والفستق العليمي، ويدخل في صناعة الحلويات، مثل الكيك، والآيس كريم، والأطعمة المختلفة كالسلطات، وخلطات المكسرات.